Como hacer costillas de cerdo en la freidora de aire
Las costillas de cerdo en la freidora de aire que más gustan disfrutas con mis amigos. De echo, las alitas de pollo en freidora de aire son siempre un éxito pero hoy os vamos a enseñar a preparar costillas de cerdo a la barbacoa que también están deliciosas. Además, al cocinarlas en nuestra freidora de aire se hacen rápido y quedan con un sabor impresionante.
Para preparar costillas con salsa barbacoa en la freidora, lo primero que se debe hacer es elegir las costillas de cerdo adecuadas y prepararlas. Recomendamos cortarlas en trozos pequeños para que quepan bien dentro del cestillo de la freidora de aire. En este post estamos usando la freidora de aire Cecofry Advance precision de Cecotec.
Consejos para preparar las costillas de cerdo en la freidora de aire
Las costillas de cerdo a la salsa barbacoa son un plato delicioso y popular que se puede preparar fácilmente en la freidora de aire. Para lograr las costillas perfectas, es importante tener en cuenta el tiempo y la temperatura de cocción adecuada. Por tanto, tienes que seguir todos los consejos que te dejaremos más adelante. Con la freidora de aire o air fryer, se puede cocinar las costillas en la mitad del tiempo que se tardaría en un horno convencional.
Es importante también ir comprobando la cocción de las costillas a medida que se van cocinando para que no se nos pasen ni se nos quemen ya que, aunque todas las freidoras de aire son muy parecidas, tienen distintas potencias y los tiempos son estimatorios.
La salsa barbacoa que usemos debe ser una salsa barbacoa de calidad, para no estropear el sabor y la calidad de las costillas que usemos. Hay distintas salsas barbacoas ya elaboradas en el mercado, debemos escoger una de las mejores que encontremos. Así tendremos unas costillas de cerdo a la barbacoa riquísimas que encantarán a todos.
Cómo hacer costillas de cerdo en la freidora de aire
Ahora que ya hemos visto unos pequeños consejos y una pequeña introducción sobre este plato, vamos a ver qué necesitamos para preparar las costillas de cerdo a la barbacoa y que pasos seguir para hacerlas en la air fryer. Recuerda que los tiempos son estimatorios porque todas las freidoras de aire tienen distintas potencias, tienes que vigilar la cocción de las costillas. Lo bueno es que en todos los modelos podemos abrir el cestillo a mitad de cocción para comprobar el punto en el que se encuentran. La freidora de aire que estamos usando es la Cecofry Advance Precision de 5.5 litros, con capacidad para 4 personas. Si tienes una freidora de aire más pequeña debes hacer menos cantidad.
Ingredientes para 4 personas
A continuación os pongo los ingredientes que utilice y como hacer costillas de cerdo en la freidora de aire para 4 personas:
- Un costillar troceado
- Sal
- Pimienta negra
- Salsa barbacoa
Preparación de las costillas de cerdo en la freidora de aire
- Salpimentamos las costillas al gusto y las ponemos en un bol. Añadimos 2 cucharadas de salsa barbacoa y mezclamos todo muy bien.
- Llevamos las costillas a la freidora de aire, procurando no dejarlas amontonadas, y programamos 18 minutos a 180º.
- Cuando falten 9 minutos, vamos a dar vuelta a las costillas de cerdo para que se cocinen bien por todos los lados.
- A falta de 2 minutos para terminar el tiempo programado, volvemos a abrir el cestillo y está vez pintamos bien todas las costillas con salsa barbacoa. Podemos ayudarnos de un pincel de cocina para extender bien la salsa barbacoa por todas las costillas. Volvemos a meter el cestillo en la freidora de aire y dejamos que termine el tiempo que habíamos programado inicialmente.
- Una vez terminado el tiempo, servimos las costillas de cerdo a la barbacoa con una guarnición a nuestro gusto.
Notas sobre las costillas en freidora de aire
Tened en cuenta que es fácil que la salsa barbacoa inicial se oscurezca ligeramente en el cocinado ya que suele llevar un poco de azúcar. Aunque parezca que se ha quemado ligeramente, no pasa nada.
Preguntas frecuentes sobre las costillas en freidora de aire
¿Se pueden cambiar las costillas por otra carne?
No, cada carne lleva sus tiempos de cocinado por lo que estos tiempos y temperatura son exclusivamente para las costillas a la barbacoa.
¿Se hace igual esta receta en la freidora de aire que tengas?
En principio todas las freidoras de aire tipo cestillo se parecen mucho. Varía la potencia pero eso solo significa un poco más o menos de tiempo. Como el cestillo de la freidora de aire se puede abrir, solo tenemos que ir vigilando si ya está o si tenemos que ponerla más tiempo.
¿Merece la pena comprar una freidora de aire?
Esta es una pregunta que se repite mucho. Algunas personas creen que es comprar un cacharro inservible más pero realmente es de mucha ayuda en la cocina. Es bastante limpio cocinar en freidora de aire y no llenas la cocina de olores, por ejemplo, cuando haces pescado.
¿Puedo utilizar papel de horno o de aluminio en la freidora de aire para que se ensucie menos?
En principio no hay problema en usar papel de horno en una freidora de aire siempre y cuando tengas cuidado de que no vuele y toque la resistencia pues podría incendiarse. También puedes utilizar papel de aluminio en la freidora de aire teniendo el mismo cuidado.
¿Dónde puedo comprar una freidora de aire?
Las freidoras de aire se pueden encontrar ya en casi cualquier comercio de electrodomésticos pero donde más variedad puedes encontrar es en Amazon o en Cecotec.